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线椒炒鸡蛋的做法

线椒炒鸡蛋

by meggy跳舞的苹果

辣椒的品种好多,其中富含维生素C,铁等微量元素,也是南北方常见的蔬菜。辣椒能开胃,能暖胃、暖身,生吃熟吃素炒荤炒都让人喜欢。 今天我买了线椒,是辣椒的一种。中辣程度,口感嫩,还有清香。一根线椒我大致量了一下,足足有30公分长。要不然咋叫线椒呢! 5分钟完成一道菜,真不难。这时候鸡蛋派上用场了。用它炒出来,不但省时,而且颜色漂亮,口感鲜嫩、清香,不吃不觉米饭多吃了一碗。

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线椒炒鸡蛋营养建议

线椒炒鸡蛋的食材2人份

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线椒炒鸡蛋的做法

1 线椒炒鸡蛋菜谱图解

线椒洗净

2 线椒炒鸡蛋菜谱图解

切成圆圈

3 线椒炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋入碗中打散

4 线椒炒鸡蛋菜谱图解

炒锅中倒油,8成热时倒入鸡蛋液,炒成小块后盛出

5 线椒炒鸡蛋菜谱图解

炒锅中再倒一点油,葱花煸炒出香味后,将线椒圈倒入锅中扒拉变色

6 线椒炒鸡蛋菜谱图解

将鸡蛋倒入锅中,撒适量盐翻炒均匀,出锅

7 线椒炒鸡蛋菜谱图解

清香、鲜嫩,好下饭

成品图

线椒炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋炒好后盛出,这样不但颜色漂亮,而且口感嫩

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