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馅料十足的海鲜披萨

by 黄豆豆的一家 351 收藏 16054 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.3%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

最近晚上做饭开始发愁了,每次在厨房忙乎半天出来小朋友只吃一点点。之前我们俩在家晚上一般准备2个菜,搭配点米饭差不多刚刚好,现在是做一个菜都会剩下一些吃不完,于是这几天晚上开始改变策略,不做米饭和炒菜,直接改吃面食。 连续吃了2个晚上的馒头、1个晚上的大饼,今天本来计划做面条给他吃,快吃午饭时收到前几天网上败的烘焙食材,其中就有奶酪,正好趁机会再做一次披萨,前几天做的披萨表示很喜欢吃。

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主料3人份
辅料
高筋面粉125克
牛奶85克
低筋面粉25克
白砂糖10克
1克
橄榄油10克
酵母2克
12个
甜玉米适量
杏鲍菇少许
青豆少许
红萝卜少许
马苏里拉奶酪180克
圣女果2个
展开全部辅料
步骤1 馅料十足的海鲜披萨的做法大全

披萨酱的制作方法:紫皮洋葱、西红柿、蒜分别清洗干净,切成小丁 披萨酱制作材料:紫皮洋葱半个、西红柿1个、蒜4个、橄榄油少许、白砂糖1大勺、番茄沙司适量、盐少许、清水适量

步骤2 馅料十足的海鲜披萨的做法图解

披萨酱的制作方法:锅里倒入少许橄榄油,烧热后,放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味

步骤3 馅料十足的海鲜披萨的家常做法

披萨酱的制作方法:加入西红柿继续小火慢慢翻炒

步骤4 馅料十足的海鲜披萨的简单做法

披萨酱的制作方法:等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右

步骤5 馅料十足的海鲜披萨怎么吃

披萨酱的制作方法:待锅里汤汁变浓稠时,加入白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒

步骤6 馅料十足的海鲜披萨怎么做

披萨酱的制作方法:待披萨酱炒至更加浓稠时出锅

步骤7 馅料十足的海鲜披萨怎么炒

披萨的制作方法:将披萨饼所需的材料(高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g)混合装揉面盆中揉成光滑的面团

步骤8 馅料十足的海鲜披萨怎么煮

披萨的制作方法:常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)

步骤9 馅料十足的海鲜披萨怎么炖

披萨的制作方法:面团发酵过程中准备配料:虾处理干净去掉虾线后加少许料酒腌制15分钟左右,甜玉米和青豆别分别清洗干净备用、杏鲍菇和红萝卜分别洗干净后切小丁

步骤10 馅料十足的海鲜披萨怎么煸

披萨的制作方法:将玉米、青豆、杏鲍菇、红萝卜放入150度预热好的烤箱中烤10分钟左右(去除食物中的水份)

步骤11 馅料十足的海鲜披萨怎样煸

披萨的制作方法:面团发酵好后排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆饼铺在披萨盘上,用勺子在饼皮表面戳小孔

步骤12 馅料十足的海鲜披萨怎样做

披萨的制作方法:均匀抹上自制的披萨酱

步骤13 馅料十足的海鲜披萨怎样炒

披萨的制作方法:撒上一层马苏里拉奶酪

步骤14 馅料十足的海鲜披萨怎样煮

披萨的制作方法:铺上一层玉米粒,再随意放上虾仁、青豆、红萝卜、杏鲍菇等

步骤15 馅料十足的海鲜披萨怎样炖

披萨的制作方法:将剩余的马苏里拉奶酪撒在表面,再放几片圣女果,然后放入200度预热好的烤箱中,中层烤15分钟左右

成品图
烹饪技巧

制作披萨饼时,牛奶的量需要根据面粉吸水性不能灵活调整
配料根据自己的口味随意搭配食材,尽量不要采用水份过多的食物

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