准备食材:
玉米切段。
葱切成小段,姜切成薄片
排骨冷水下锅,水开后,煮3-5分钟:,撇去浮沫,捞出备用
将焯烫好的排骨、玉米、葱、姜、枸杞一起放入锅中,加入适量水大火烧开,小火慢炖一个半小时
撒少许盐调味
出锅后加入香菜
玉米排骨汤最好选用肋排来做,玉米我喜欢用糯玉米,因为相对水果玉米来说,糯玉米富含的维生素更多,糖分更低
玉米可以与排骨一同入锅
玉米的营养价值和保健功能都很高,做这道汤,小火慢炖,可以充分释放它的营养
也可以在汤中滴几滴醋,使得排骨中的钙质更容易溢出,更有利于人体对钙的吸收和利用