吃鲫鱼能益气健脾,通脉下乳,利水消肿,清热解毒,缓解压力,降低胆固醇,功效很多,营养丰富,鱼肉细嫩而不腻,用来炖汤更是鲜不可挡。
鲫鱼剖腹后洗净
备好植物油
小葱切葱花
盐,花椒备好
熬汤之前,先把鲫鱼油锅里炸一下,可使汤更香并去腥味
水开后放入花椒,老姜,熬汤时水要一次性加足,不要中途加水这样会冲淡鱼汤的鲜味,火力要保持鱼汤一直翻滚
熬好后放盐
成品图