鲤鱼肉去刺,剁成末
把大葱切成细末,切好后与鱼肉馅充分混合,并加盐,味精,姜粉,食用油,香油等调料调味
把适量的饺子粉和成面团省20分钟
把面团揉搓成长条
把长条段成小剂子
把剂子擀成面皮
把饺子中间先捏住,再分别把两边捏住
先把锅里的水烧开,再把饺子下进锅里,盖盖煮开后,再敞锅煮2-3分钟即可