鲜蘑肉片

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.3%
蛋白质
44.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

【鲜蘑肉片】选择的是里脊肉和白玉菇搭配炒制而成的一道菜肴,这道菜肴的特点是肉片的处理,里脊肉片经过腌渍码味上浆之后,再用开水汆烫,也就是“水滑”,然后再用【家乐.热炒鲜露】调味炒制,这道菜肴鲜味浓郁、肉片口感滑嫩,老少皆宜。

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主料3人份
辅料
家乐鲜露1茶匙
1汤匙
1茶匙
胡椒粉1克
白糖2克
水淀粉适量
料酒2汤匙
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 鲜蘑肉片的做法大全

主辅料: 猪里脊肉、白玉菇

步骤2 鲜蘑肉片的做法图解

把白玉菇切掉根蒂,洗净

步骤3 鲜蘑肉片的家常做法

猪里脊肉切薄片

步骤4 鲜蘑肉片的简单做法

里脊肉片加胡椒粉、少许盐、料酒轻轻抓匀腌渍入味

步骤5 鲜蘑肉片怎么吃

然后加水淀粉反复抓匀上浆

步骤6 鲜蘑肉片怎么做

锅烧开水,加适量料酒,放入白玉菇焯水1分钟,捞出沥净水分备用

步骤7 鲜蘑肉片怎么炒

把上浆的里脊肉片逐片放入开水锅中,烧开后撇净浮沫,汆烫30秒即可关火

步骤8 鲜蘑肉片怎么煮

捞出装盘沥净水分备用

步骤9 鲜蘑肉片怎么炖

热油,炒香葱姜

步骤10 鲜蘑肉片怎么煸

放入备用的白玉菇、里脊肉片翻炒均匀

步骤11 鲜蘑肉片怎样煸

加适量【家乐热炒鲜露】炒匀

步骤12 鲜蘑肉片怎样做

加适量盐、少许白糖调味

步骤13 鲜蘑肉片怎样炒

翻炒均匀,即可关火

步骤14 鲜蘑肉片怎样煮

出锅装盘,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

上浆的里脊肉片要逐片放入开水汆烫,防止粘连
焯水汆烫的主料一定要沥净水分再用

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