鲜奶吐司

by 深蓝小米粥 1 收藏 33019 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

吐司(toast) 是音译,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。 国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱。 严格地说切片面包有两种,薄一点,软一点的是三明治面包,厚一点硬一点的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物,例如:奶油多、鲜油多、油占多……

展开
主料3人份
辅料
食盐1克
展开全部辅料
步骤1 鲜奶吐司的做法大全

准备好做鲜奶吐司的全部食材:高筋面粉270克,白砂糖40克,黄油25克,鲜奶120克,鸡蛋1个,酵母3克,食盐1克

步骤2 鲜奶吐司的做法图解

将鸡蛋和鲜奶放进面包桶里

步骤3 鲜奶吐司的家常做法

再将高筋面粉放进去,白砂糖和食盐对角放置,在面粉中间挖洞放入酵母,盖盖。开启揉面程序15分钟,15分钟之后暂停一下

步骤4 鲜奶吐司的简单做法

把黄油放进面包桶,再开启揉面程序15分钟

步骤5 鲜奶吐司怎么吃

15分钟之后,将面团收圆,放在发面盆里,盖上盖子,室温发酵;(或者盖上保鲜膜,室温发酵。)

步骤6 鲜奶吐司怎么做

面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌不下馅就说明发酵好了,反之就需要延长发酵时间

步骤7 鲜奶吐司怎么炒

将发酵好的面团分成3份,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟

步骤8 鲜奶吐司怎么煮

将面团擀卷两次,卷成筒状,将面团等距排放于模具中,盖上保鲜膜

步骤9 鲜奶吐司怎么炖

烤箱开启发酵模式,将面包模具放进烤箱里进行二次发酵

步骤10 鲜奶吐司怎么煸

面团发到模具的八分满时,从烤箱里拿出来,盖上吐司盖,烤箱重新调节到面包烘烤模式,上下火200℃预热

步骤11 鲜奶吐司怎样煸

烤箱预热好后,将烤网放在烤箱倒数第二层,再将吐司模具放进烤箱,上下火200℃烘烤20分钟左右。烤好后从烤箱里拿出来,将土司模具提高20cm自由落体摔两下,就能轻松脱模哦!

步骤12 鲜奶吐司怎样做

吃的时候将面包切片,再抹上奶油焦糖酱或者果酱,味道更好!

成品图
烹饪技巧

面包含有蛋白 质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱
所有面包中,以土司的热量最少,而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高,食用时可酌情摄取
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L382B二代,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

猜你喜欢

吐司的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >