鲜嫩多汁的百里香煎猪排配苹果

by 海燕的厨房(来自新浪微博.) 329 收藏 4682 浏览 免费下载app查看更多菜谱
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

对于一道食材,自然有多种料理方法,而各种料理手法不同,最终入口的口感也完全不同,炸大排是脆香型口感,红烧大排是甜鲜型口感,而本次分享是嫩鲜多汁的口感,秘籍都在做法和过程里,慢慢往下看哦!

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主料3人份
适量
辅料
猪大排1份
苹果1个
洋葱1个
秋葵2-3个
百里香少许
樱桃酒适量
展开全部辅料
步骤1 鲜嫩多汁的百里香煎猪排配苹果的做法大全

用料: 猪大排一份 洋葱一个,苹果一个,秋葵2-3个,百里香少许,樱桃酒适量

步骤2 鲜嫩多汁的百里香煎猪排配苹果的做法图解

大排洗净后擦干水分用刀背拍松后摸入少许细盐 接着撒入黑胡椒腌制一刻钟左右 苹果去皮后切块状,洋葱切丝,秋葵切条 瓦锅放油后加入洋葱翻炒 炒香后放入苹果和百里香 接着放少许樱桃甜酒同煮

步骤3 鲜嫩多汁的百里香煎猪排配苹果的家常做法

平底锅加热放油后下猪排 中火慢煎,微微焦黄时翻面煎,旁边可以下秋葵同煎 两面煎熟后放入瓦煲中焖1-2分钟即可

步骤4 鲜嫩多汁的百里香煎猪排配苹果的简单做法

成品图

成品图
烹饪技巧

1,选择做煎猪扒时,最好不要选带大骨的猪排,这样骨头不容易熟透
2,煎猪排的口感比较清淡,配点甜酒和水果,口感清新,不油不腻
3,苹果选择脆的,不要选面的苹果,煮起来会烂烂的不好吃

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