鲜肉包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.3%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

为了吃得放心,所以选择在家做,面粉,肉,自己都能把关买放心的原材料。

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主料
辅料
猪肉糜300克
展开全部辅料
步骤1 鲜肉包的做法大全

把面团所需材料混合揉成光滑的面团

步骤2 鲜肉包的做法图解

揉成光滑面团后盖上保鲜膜,30度室温下发酵45分钟左右

步骤3 鲜肉包的家常做法

45分钟后手指沾面粉测试,洞不塌陷,不回弹,说明面团发好了

步骤4 鲜肉包的简单做法

将面团分成30克一个的小剂子,排气,擀成圆片,边要比中间薄

步骤5 鲜肉包怎么吃

发面的时候准备肉馅,根据自己口味加入盐,糖,老抽生抽,调匀,顺一个方向搅拌,顺势逐步加入一点点水,每次水都被肉馅吸收了再加入一点点,冰箱冷藏备用

步骤6 鲜肉包怎么做

冷藏后的肉糜,分成30克一个的肉圆,便于包裹

步骤7 鲜肉包怎么炒

把肉糜包到面团里,收口,冷水上锅醒半小时,然后开火蒸20分钟,最后焖5分钟再开盖

成品图
烹饪技巧

1,肉糜调味后冷藏一小时,确保汤汁被吸收凝固
2,肉糜可以变换成豆沙,香菇菜...

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