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鲜肉包子

by 星愿2790 525 收藏 13771 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

肉包是我们国家传统面食,面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。 小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。北方人基本以面食为主食,所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。 吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。 老年人吃带馅的面食,有益健康。

展开
主料5人份
辅料
猪腿肉(馅料)800克
生抽(馅料)20克
老抽(馅料)20克
十三香(馅料)10克
食用油(馅料)50克
葱末(馅料)20克
展开全部辅料
步骤1 鲜肉包子的做法大全

将腿肉搅碎

步骤2 鲜肉包子的做法图解

加入生抽、老抽和十三香,搅拌均匀

步骤3 鲜肉包子的家常做法

加入食用油,搅拌均匀

步骤4 鲜肉包子的简单做法

加入葱末

步骤5 鲜肉包子怎么吃

搅拌均匀

步骤6 鲜肉包子怎么做

将面皮原料放入厨师机,揉均匀

步骤7 鲜肉包子怎么炒

将面团分成60个小剂子

步骤8 鲜肉包子怎么煮

逐个擀圆

步骤9 鲜肉包子怎么炖

包入馅料

步骤10 鲜肉包子怎么煸

捏好折子

步骤11 鲜肉包子怎样煸

摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘

步骤12 鲜肉包子怎样做

放入蒸箱,发酵至2倍大,启动面食功能

步骤13 鲜肉包子怎样炒

时间到即可取出享用

成品图
烹饪技巧

根据面粉吸水性调整加水量
根据各人口味调整调味品量
气温高或者做的量大,只须一次发酵,因为擀皮包馅时面皮已开始发酵
此方可做60个小包子

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