< 美食杰 菜谱分类 >

咸肉炒青菜苔

by 老方小雨 404 收藏 14110 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

南京的地产青菜,俗称矮脚黄;相比上海青品种的青菜来说,个头矮小肥大、叶多茎少、鲜嫩水份足;特别是冬天打霜后的青菜尤为好吃;但随着气温升高春天来临,好吃的青菜就慢慢地变成叶少茎多青菜苔了;此时青菜苔吃起来口感已远不如冬,稍稍有点苦尾子;但聪明的老南京人却很会吃呢,切少许头年冬天刚刚腌制的咸肉片放进去一起炒,不仅吃不出菜苔的苦尾子, 而且还使青菜台更香更好吃呢,当然加了少许家乐鸡精味道更鲜了;同时非常感谢美食杰和联合利华的提供的家乐系列产品的试吃机会~~~

展开
主料3人份
辅料
芥花油1勺
家乐鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 咸肉炒青菜苔的做法大全

咸肉、香茹泡软好后切片,青菜苔洗净

步骤2 咸肉炒青菜苔的做法图解

锅热后倒入芥花油,放入咸肉片,炒至出油后加少许清水煮2~3分钟

步骤3 咸肉炒青菜苔的家常做法

放入青菜苔

步骤4 咸肉炒青菜苔的简单做法

炒至出水后,加入香茹

步骤5 咸肉炒青菜苔怎么吃

青菜苔熟烂变软后,撒少许家乐鸡精炒均关火

成品图
烹饪技巧

香菇需提前用清水泡软
咸肉可根据自己喜欢的咸淡来安排浸泡时间,过长无咸肉的香味,过短咸味太重对健康不利
咸肉盐份较重,故而炒制过程没有再加食盐,只放了少许鸡精调味

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

炒青菜的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >