搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果的做法

咸肉春笋雪菜清明果 & 香肠菌菇清明果

by 金字火腿美食厨房

就算现在可以买到各种清明果,但还是特别怀念妈妈做的。今天,就来还原下清明果最原始的那个味道。 蒸熟后的清明果,碧绿晶莹,尤其是边褶,像水波浪一样,透着精致。江南特有的的软糯咸鲜,吃到嘴里,仿佛一口就能吃掉这个春天。淡咸肉春笋雪菜馅脆嫩嫩、鲜灵灵的,香肠菌菇馅带着腊香和浓郁菌香,两种馅料,各有千秋,满满春天的气息,都是家的味道。

展开

咸肉春笋雪菜清明果 & 香肠菌菇清明果营养建议

咸肉春笋雪菜清明果 & 香肠菌菇清明果的食材2人份

展开

咸肉春笋雪菜清明果 & 香肠菌菇清明果的做法

1 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【面皮】1.锅中水开时,放挑拣好的艾草和一撮小苏打,第一遍煮开后倒掉,重新加水大火煮开后,小火煮1小时。煮烂的艾草用纱布沥干

2 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【面皮】2.将糯米粉和粳米粉混合,加煮好的艾草和适量清水,揉搓成面团

3 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【面皮】3.案板撒点糯米粉,将面团搓成均匀的小团子

4 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【馅料】1.金字淡咸肉加姜片料酒焯水,春笋焯水后切成小丁

5 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【馅料】2.锅中油8成热时,依次放入春笋、雪菜、淡咸肉,翻炒出香味

6 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【馅料】3.金字土香肠、香菇切小丁

7 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【馅料】4.锅中油8成热时,依次放入菌菇丁、香肠丁,适当放点糖调味,炒熟

8 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【制作】1.面皮擀平,加入已经冷却的馅料,两边对折,封口处折成好看的花边

9 咸肉春笋雪菜清明果  &  香肠菌菇清明果菜谱图解

【制作】2.蒸架上垫浸湿的屉布,再放上清明果,大火蒸10~15分钟,完成,出锅啦!

成品图

金字淡咸肉的做法热门榜全部做法榜单

金字土香肠的做法热门榜全部做法榜单

春笋的做法热门榜全部做法榜单