鲜肉粉条包

by 朵云3602 1 收藏 2624 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

女儿很喜欢吃粉条,不过在南方想要买到好的粉条是可遇不可求的,偶尔看到有流动的小商贩在出售时我就会买一些回来,怎么做都非常的美味。

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主料4人份
红薯粉条150克
辅料
食盐1茶匙
白糖40克
酵母3克
细香葱1把
1小块
胡椒粉1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 鲜肉粉条包的做法大全

面粉中放入40克白糖和3克酵母

步骤2 鲜肉粉条包的做法图解

加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布放温暖处进行发酵

步骤3 鲜肉粉条包的家常做法

粉条提前用水泡软

步骤4 鲜肉粉条包的简单做法

把猪肉剁碎

步骤5 鲜肉粉条包怎么吃

把粉条切小段加入猪肉中,香葱切小段,姜切蓉,和调味料一起加入盆中搅均匀即成包子的馅料

步骤6 鲜肉粉条包怎么做

面团发至两倍大,撕开面团组织呈细密的蜂窝状即可

步骤7 鲜肉粉条包怎么炒

把面团排气,分割成14个43克左右的小剂子

步骤8 鲜肉粉条包怎么煮

取一份面团擀成中间略厚,边薄的圆片,放入适量的馅料

步骤9 鲜肉粉条包怎么炖

收口捏成包子,依次做好全部。双层蒸锅中放上温水,把包子放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟即可

成品图
烹饪技巧

粉条一定要提前泡软,不然蒸好后会太硬
包子在放蒸屉上时要保持距离,以免蒸好后粘在一起,蒸好的包子要焖两分钟再取出

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