咸肉花菜干锅

by 香儿厨房 481 收藏 3285 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.3%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

咸肉是自己家里腌制的,吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的,就搭配一些蔬菜炒,把油脂逼出后和蔬菜融合,咸香味美,每一道都是诱人的下饭菜。 有机花菜,最适合就是快速煸炒,和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅,口感丰富,味道香辣美味。

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主料4人份
辅料
2克
麻辣粉少许
料酒15克
小葱少许
生姜 8克
蒜片8克
干辣椒少许
展开全部辅料
步骤1 咸肉花菜干锅的做法大全

准备花菜和咸肉

步骤2 咸肉花菜干锅的做法图解

咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起

步骤3 咸肉花菜干锅的家常做法

把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净

步骤4 咸肉花菜干锅的简单做法

准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒 )

步骤5 咸肉花菜干锅怎么吃

不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油

步骤6 咸肉花菜干锅怎么做

下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火

步骤7 咸肉花菜干锅怎么炒

烹饪料酒

步骤8 咸肉花菜干锅怎么煮

倒入花菜不断的煸炒至断生

步骤9 咸肉花菜干锅怎么炖

倒入麻辣粉煸炒均匀

步骤10 咸肉花菜干锅怎么煸

加入干辣椒煸炒均匀

步骤11 咸肉花菜干锅怎样煸

尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅

步骤12 咸肉花菜干锅怎样做

盛出后撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

各家的咸肉咸淡也不同,太咸的要用清水泡去一些咸味,味道更佳
我用的麻辣粉里面也有咸味,依照自家的口味调整

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