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鲜肉馄饨

by 热爱红烧肉 471 收藏 8735 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

自打买了面条机我家的面条就没再买过了,这个机器真是好,不但能做面条,饺子皮馄饨皮都能拿下,今天我就用它做的馄饨皮,自己做皮比买的好用多了,买来的皮不抹水根本包不上,而且自己做皮还能加些蔬菜汁鸡蛋啥的做出新鲜花样来,每次多包点馄饨冻起来,早点也有了,自己家做的肉馅儿也放心呀,不必担心啥血脖肉了,为了自己的健康大家都行动起来吧。 试过了你就知道了,自制的馄饨皮比买的皮做的馄饨好吃多了,吃惯了自制的买的根本就没法吃了。

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主料2人份
辅料
鸡蛋1个
香油15毫升
10克
生抽20毫升
娃娃菜心100克
白糖8克
榨菜末10克
白胡椒粉1克
食盐4克
榨菜丁20克
150克
虾皮10克
香葱末10克
紫菜5克
骨头汤2000毫升
10克
展开全部辅料
步骤1 鲜肉馄饨的做法大全

用将肥瘦3、7开的猪肉用绞肉机搅成肉馅儿,加入榨菜末、娃娃菜心、葱姜末、盐、糖、胡椒粉、香油、生抽搅打上劲儿备用

步骤2 鲜肉馄饨的做法图解

面粉加入鸡蛋和水搓成雪花状,然后用面条机的最大档位先过两遍(这个是一档最厚)

步骤3 鲜肉馄饨的家常做法

再减低档从厚到薄依次过一遍

步骤4 鲜肉馄饨的简单做法

最后用六档多过几遍一直到面片均匀细腻为止

步骤5 鲜肉馄饨怎么吃

将压好的面片重叠摞起来

步骤6 鲜肉馄饨怎么做

改刀切成长条

步骤7 鲜肉馄饨怎么炒

再改刀切成大小一致的方的馄饨皮

步骤8 鲜肉馄饨怎么煮

将喂好的肉馅儿包入馄饨皮内对折捏紧

步骤9 鲜肉馄饨怎么炖

锅内加入骨头汤或是水,开锅后加入馄饨煮熟

步骤10 鲜肉馄饨怎么煸

碗内加入榨菜丁、紫菜、香葱末、虾皮

步骤11 鲜肉馄饨怎样煸

馄饨煮好后捞入碗中,凭自己喜好可以再加入香油、醋

成品图
烹饪技巧

  如果冷冻馄饨的话,看到冻好了一定要将它们装在保鲜袋里密封好,不然容易因为失去水分导致馄饨皮炸裂,那样再煮的话就没有刚包好的时候味道鲜美了

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