鲜肉馄饨
by 甜盐蜜语 9 收藏 52053 浏览
步骤1
猪肉剁成碎末
步骤2
大葱、香菇分别切碎
步骤3
肉末加入盆内，然后再加入香菇碎、大葱碎、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡精混合
步骤4
搅拌至肉馅产生胶性即可
步骤5
馄饨置于掌中心，放入肉馅
步骤6
折叠起来
步骤7
反折回来包成馄饨
步骤8
全部的馄饨
步骤9
锅内放油，烧开后把馄饨放入煮至馄饨浮起来，再继续煮2-3分钟即可
步骤10
出锅，撒入葱花
成品图
烹饪技巧
煮云吞时开水下锅，等云吞浮上来就好了，云吞皮薄，久煮易烂
而懈的时候，肉馅不要包得太多
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