咸肉烧春笋

by soshaw 454 收藏 1948 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
新手尝试

咸肉烧笋,真的是我们这很常见的一道菜了,特别是天冷的时候,家家户户都腌好了咸肉,这个时候,如果山上可以挖到冬笋,那就拿冬笋来炖,如果春笋上市就用春笋来。通常我们家里都会炖上一锅,然后吃个好几天,炖的烂烂的咸肉真的超级好吃的哈!

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主料4人份
辅料
适量
大蒜适量
生姜适量
展开全部辅料
步骤1 咸肉烧春笋的做法大全

咸肉切片,其实切块更加好

步骤2 咸肉烧春笋的做法图解

加葱姜蒜放入锅内,冷水煮沸即可捞出

步骤3 咸肉烧春笋的家常做法

咸肉洗净,加葱姜蒜,倒入砂锅内

步骤4 咸肉烧春笋的简单做法

加入足量的水和料酒,大火煮开

步骤5 咸肉烧春笋怎么吃

纯顺滚刀切开

步骤6 咸肉烧春笋怎么做

冷水下锅,煮沸即可捞出

步骤7 咸肉烧春笋怎么炒

砂锅内,咸肉煮至变软

步骤8 咸肉烧春笋怎么煮

将春笋倒入砂锅内

步骤9 咸肉烧春笋怎么炖

最后煮至咸肉绵软即可

步骤10 咸肉烧春笋怎么煸

趁热即可食用

成品图
烹饪技巧

咸肉是自己家晒的,过一下水,可以去掉一部分咸味以及表面的浮杂
春笋比较嫩,也可以不过水,过一下水,可以少一点泥土味
盐是不是加要看咸肉咸不咸,自己调整

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