很下饭的一道菜！
笋剥去外壳，清洗干净
将笋切成厚片，或是滚刀块
咸肉一块，切厚片，放入开水中先焯烫下
将切好的笋，焯烫好的咸肉一起放入高压锅中，加2勺生抽调味，然后加适量水，盖上盖子，上气后压10分钟
高压锅放气后，再转到锅中，中小火炖大概30分钟左右，中途可以尝下咸淡，适当加盐
炖好后，出锅装盘，就可以享用啦
