鲜肉咸味粽
by sourcehe 506 收藏 9342 浏览
步骤1
准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩提等
步骤2
糯米提前洗净浸泡8小时
步骤3
五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟
步骤4
糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
步骤5
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏
步骤6
放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状，
步骤7
这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉
步骤8
适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可
成品图
烹饪技巧
粽叶要挑选大片的叶子比较好包
糯米浸泡的时间一定要足够
煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃
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