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鲜肉小白菜馅饼

by 满宝妈妈 458 收藏 14462 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.6%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

谢谢我的好同事,这是她自家种的小白菜,水灵灵的,由新鲜又美味.送了我好多,我搀了肉馅,做成馅饼送给她尝一尝.同事尝了赞不绝口,竟然上班时间偷偷吃,哈哈.

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主料未知
辅料
食用油适量
葱花半小碗
蚝油两大勺
酱油两大勺
花椒油几滴
香油一小勺
料酒一小勺
两小勺
鸡精一小勺
十三香一小勺
展开全部辅料
步骤1 鲜肉小白菜馅饼的做法大全

准备好面粉和清水,向面粉中缓缓倒入清水,并同时用筷子轻轻搅拌

步骤2 鲜肉小白菜馅饼的做法图解

用筷子搅拌成絮状.

步骤3 鲜肉小白菜馅饼的家常做法

用手揉面,做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用.

步骤4 鲜肉小白菜馅饼的简单做法

这个时间来处理馅料,先将肉馅中加少量的水,搅打上劲.

步骤5 鲜肉小白菜馅饼怎么吃

小白菜洗干净切小块,放进碎菜器绞碎.

步骤6 鲜肉小白菜馅饼怎么做

在小白菜中加一点盐,杀出多余的水分.

步骤7 鲜肉小白菜馅饼怎么炒

用手挤掉多余的水分.

步骤8 鲜肉小白菜馅饼怎么煮

将小白菜和肉馅混合,并加入提前切好的葱花.

步骤9 鲜肉小白菜馅饼怎么炖

浇上热油,放入所有上述调料,搅拌均匀.

步骤10 鲜肉小白菜馅饼怎么煸

面团取出,分成大小均匀的小块.

步骤11 鲜肉小白菜馅饼怎样煸

搓圆按扁,再擀成皮.

步骤12 鲜肉小白菜馅饼怎样做

在皮中间放上馅料.

步骤13 鲜肉小白菜馅饼怎样炒

转圈捏起来.

步骤14 鲜肉小白菜馅饼怎样煮

收口做成包子状.

步骤15 鲜肉小白菜馅饼怎样炖

锅中刷一层油,烧热.

步骤16 鲜肉小白菜馅饼的制作

将做好的包子收口朝下放入锅中并按扁.

步骤17 鲜肉小白菜馅饼的制作方法

先大火后小火调节着,一面烙熟后再翻另一面,翻面后顺着锅边再淋点油,继续烙.

步骤18 鲜肉小白菜馅饼的制作大全

两面全都烙熟后盛出装盘就可以吃了.

步骤19 鲜肉小白菜馅饼的做法大全

再来美一下.

成品图
烹饪技巧

和面的时候,注意水和面的比例,具体的量我没有称量,但是要使面团干湿适宜,软硬适中,我感觉面少微软一点,烙出来好吃,而且面软一些,延展性好,装馅装的多.烙饼的时候大小火调节着,随时观察,灵活掌握,我的经验是,开始用大火,饼下锅之后半分钟之内调成小火,反面也一样.

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