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鲜肉月饼

by 米修jzhzlljyf123 464 收藏 6110 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12%
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量

很喜欢吃鲜肉月饼,今年可以吃自己做的月饼了,真不错。家人都说很好吃~

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主料3人份
辅料
白砂糖3克
冷开水80克
2克
2片
2棵
芝麻油1勺
白胡椒粉1克
鸡精2克
玉米淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 鲜肉月饼的做法大全

油酥面原料:面粉120克,猪肉60克,混合均匀,和成一个光滑的面团

步骤2 鲜肉月饼的做法图解

水油面原料:面粉200克,猪油60克,加入糖和水,揉成一个面团,饧半小时

步骤3 鲜肉月饼的家常做法

水油面和油酥面都分成15等份

步骤4 鲜肉月饼的简单做法

水油面包住油酥面,揉圆

步骤5 鲜肉月饼怎么吃

包好后收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形

步骤6 鲜肉月饼怎么做

从上往下卷起,用同样的方法重复擀一遍,这样酥皮层次增加,口感更酥

步骤7 鲜肉月饼怎么炒

肉馅里放入盐,老抽,姜末,糖,鸡精,白胡椒粉,芝麻油,玉米淀粉,葱花一起拌匀

步骤8 鲜肉月饼怎么煮

擀成圆形面皮,放入肉馅

步骤9 鲜肉月饼怎么炖

翻面,用手掌按扁

步骤10 鲜肉月饼怎么煸

放入烤盘中,烤箱提前预热,190度烤30分钟,表面泛黄即可

步骤11 鲜肉月饼怎样煸

放至不烫手吃味道更好

成品图
烹饪技巧

如果没有猪油也可以用玉米油,口感上没有这么酥香
烤箱温度仅供参考

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