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鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼

by 一笑而过915

连夜赶制鲜肉月饼,带着爬山充饥。因朋友要求,特写下制作过程。

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鲜肉月饼营养建议

鲜肉月饼的食材2人份

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鲜肉月饼的做法

1 鲜肉月饼菜谱图解

准备两个量勺,大勺量面粉,小勺刮植物油。黄油一片用微波炉打开。绞肉多加些水,湿湿的程度

2 鲜肉月饼菜谱图解

两大勺面粉,一小勺植物油,加水,揉成不沾手的粉团

3 鲜肉月饼菜谱图解

一大勺面粉,一小勺植物油,加上黄油捏成油面团,不能加水

4 鲜肉月饼菜谱图解

两种面团各取一半,切成12等份。水油面包酥油面,再擀成咸大饼状。卷起来再擀一次

5 鲜肉月饼菜谱图解

擀成圆皮,包入肉馅,想3做包子那样捏口,口朝下,轻轻按下去

6 鲜肉月饼菜谱图解

生月饼放入速冻室保存,要吃几只做几只

7 鲜肉月饼菜谱图解

平底锅用最小火,不放油慢慢烘,两面翻翻

8 鲜肉月饼菜谱图解

快好的时候,能听到滋滋的声音,月饼慢慢蓬起来

9 鲜肉月饼菜谱图解

切开月饼,汁水流出,饼皮酥酥的,趁热吃,好吃极了

成品图

鲜肉月饼的烹饪技巧

鲜肉月饼最好是用猪油做,我为了方便,改成植物油和黄油

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