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鲜肉蒸饺

by 遥远の呼唤 711 收藏 15379 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.7%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

饺子---大众喜爱的传统美食,制作简单、包法多样,不同馅料的搭配,风味不同,适用方法也是根据个人口味灵活多变,蒸、煮、煎都很美味。鲜肉饺我喜欢包成柳叶饺、蒸、煮、煎都方便。

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主料未知
辅料
适量
黄酒2小勺
姜粉1小勺
生抽2小勺
老抽2小勺
熟色拉油2汤匙
香油2小勺
清水适量
香葱碎适量
玉米淀粉15克
展开全部辅料
步骤1 鲜肉蒸饺的做法大全

猪肉剁成肉糜放置盆中

步骤2 鲜肉蒸饺的做法图解

调制猪肉馅。加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀,分次加入清水搅拌均匀,每一次水完全吸收加下一次,直至肉馅吸足水分,用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶

步骤3 鲜肉蒸饺的家常做法

加入熟油、香油、葱花、玉米淀粉拌匀即成

步骤4 鲜肉蒸饺的简单做法

准备好饺子皮和半碗清水

步骤5 鲜肉蒸饺怎么吃

取一张饺子皮,四周抹清水,中间放适量猪肉馅

步骤6 鲜肉蒸饺怎么做

如图,末端捏合

步骤7 鲜肉蒸饺怎么炒

上下交替捏摺

步骤8 鲜肉蒸饺怎么煮

如图,捏到前端重合捏紧,一个饺子包好

步骤9 鲜肉蒸饺怎么炖

包好所有,可以冷冻保存

步骤10 鲜肉蒸饺怎么煸

饺子摆在蒸架上,空开距离,锅中水烧开,放入蒸架

步骤11 鲜肉蒸饺怎样煸

盖好锅盖,上汽后转中火蒸6-8分钟即可

步骤12 鲜肉蒸饺怎样做

蒸好的架子,表面透明

步骤13 鲜肉蒸饺怎样炒

立即取出,装盘

成品图
烹饪技巧

猪肉馅的调制,根据自家口味添加调味料
包好的饺子冷冻保存,不用解冻,直接上锅蒸即可
猪肉馅中加入玉米淀粉,肉馅更容易成团
调制猪肉馅加入色拉油,口感更滑嫩

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