咸肉蒸千张

by 寓言7656 1771 收藏 5258 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
23.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
新手尝试

腌制的五花肉,肥而不腻,混着千张,一荤一素一起吃,味道刚刚好。

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主料3人份
辅料
豆豉1茶匙
大蒜3瓣
生抽1茶匙
小葱2棵
姜丝5克
干辣椒2个
展开全部辅料
步骤1 咸肉蒸千张的做法大全

食材:千张、咸肉、豆豉、干辣椒、小葱、大蒜

步骤2 咸肉蒸千张的做法图解

豆豉稍微剁几下,干辣椒切小段,小葱切葱花、大蒜切末,细细切些姜丝备用

步骤3 咸肉蒸千张的家常做法

千张切宽一些的丝,咸肉用温水浸泡一会,洗净切薄片

步骤4 咸肉蒸千张的简单做法

切好的千张放入沸水中焯一下水,去除豆腥味

步骤5 咸肉蒸千张怎么吃

焯过水的千张捞出放入盘中(用稍微有些深度的容器最好)

步骤6 咸肉蒸千张怎么做

切好的咸肉码在千张上

步骤7 咸肉蒸千张怎么炒

锅中放少许底油,放入豆豉、葱花、蒜末、干辣椒小火炒香

步骤8 咸肉蒸千张怎么煮

炒香的调料浇在咸肉上,加入适量生抽

步骤9 咸肉蒸千张怎么炖

放入蒸锅,上汽后蒸30分钟左右(咸肉蒸熟)

步骤10 咸肉蒸千张怎么煸

蒸好的咸肉千张取出,撒上剩余的葱末和姜丝

步骤11 咸肉蒸千张怎样煸

烧热油,趁热浇在小葱和姜丝上激出香味

步骤12 咸肉蒸千张怎样做

成品,肥而不腻,混着百叶一起吃,味道刚刚好

成品图
烹饪技巧

咸肉、豆豉、都有咸味,生抽少放提味即可
蒸制的时候,千张咸肉中可以加入少许水,我没有加水,蒸出来稍稍有些干

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