< 美食杰 菜谱分类 >

咸水花生

by 居然 112 收藏 29451 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.3%
蛋白质
10.6%
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称,可补蛋白健脾和胃、润肺化痰、益气止血,适用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生促进排泄,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。

展开
主料3人份
辅料
食盐2大勺
适量
展开全部辅料
步骤1

新鲜的花生买回来洗干净,如果发现有特别难洗干净的缝隙,可用牙刷帮帮忙

步骤2

在每一个花生的尖边上轻轻一捏,捏出一个小缝(也可以不捏)

步骤3

放两大勺盐到泡花生的水里,知道水的味道是你平常吃的咸度就可以!如果花生有捏开一个小口的话,那么泡30分钟就足够,如果没有捏开小口的话,最好泡两个小时,这样容易入味

步骤4 咸水花生的做法大全

大火煮熟花生,大概需要20分钟,然后关火浸1-2个小时可以吃,如果第二步骤没做的话最好浸多一倍时间花生才容易入味噢

成品图
烹饪技巧

咸水花生要入味其实很简单!
只要轻轻的在花生的边角上捏出一个小缝隙就ok啦!
晒干的花生会比较容易捏,居然买的这些是新鲜采摘的花生会难一点点!但是只要把这个步骤做了,好吃的水煮花生就没有时间问题啦咯!

花生有长生果、植物肉、素中之荤之称,可补蛋白健脾和胃、润肺化痰、益气止血,适用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生促进排泄,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化
据养生专家说:冬季吃花生有大好处噢!
吃花生制品可控制体重
造血功能强:花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃
延缓衰老:花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能
暖胃:《本草纲目》说:花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。对付霜降时节高发的胃痛,有意识地选择一些暖胃食物,如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等,便可以达到养胃暖胃的目的
止皮肤瘙痒:冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为:冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错

花生,怎么吃才最健康呢?我们看看研究人员是怎么说滴:
清淡适口的煮花生非常受人欢迎。煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上
花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性,它能够预防细胞退行性疾病伤害,其中包括癌症、糖尿病和心血管等。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现,煮花生的含量最高。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。花生米油炸后 80%的Ve被破坏,且脂肪含量极高

猜你喜欢
猜你喜欢

相关推荐

更多 >