鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.8%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

山西小米,清水一煮米飘香 小米富含人体所需的丰富营养,多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米,原产中国北方,山西黄小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。

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主料3人份
鲜笋1只
小排骨5块
山西小米适量
辅料
葱花适量
姜末适量
适量
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的做法大全

山西小米与白米、糙米混合,浸泡半小时

步骤2 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的做法图解

清水煮沸,放入小排和葱段姜片,少量料酒,汆烫焯水

步骤3 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的家常做法

香菇泡温热水软化切丝、鲜笋切条状

步骤4 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的简单做法

将三种米放入锅内,加入适量水,米与水的比例1:2.5

步骤5 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么吃

继续放入小排和香菇丝,最后放入鲜笋条,煮粥20分钟

步骤6 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么做

放入盐、白胡椒粉、姜末,继续焖煮10分钟

步骤7 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么炒

出锅前撒入适量葱花

步骤8 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么煮

鲜笋香菇排骨养生小米粥就完成啦!

成品图
烹饪技巧

山西小米为坡地种植,坡地小米根系长,吸收营养能力强
小米性温畏寒,因此小米适宜于在长江以北、长城以南的温带地区(沁县)。而山西的气候条件均满足了小米的生长要求,因此小米口感好

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