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鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
63.8%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

山西小米，清水一煮米飘香 小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。

展开
主料3人份
鲜笋1只
小排骨5块
白米虾适量
山西小米适量
糙米适量
辅料
葱花适量
姜末适量
盐适量
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的做法大全

山西小米与白米、糙米混合，浸泡半小时

步骤2 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的做法图解

清水煮沸，放入小排和葱段姜片，少量料酒，汆烫焯水

步骤3 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的家常做法

香菇泡温热水软化切丝、鲜笋切条状

步骤4 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香的简单做法

将三种米放入锅内，加入适量水，米与水的比例1：2.5

步骤5 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么吃

继续放入小排和香菇丝，最后放入鲜笋条，煮粥20分钟

步骤6 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么做

放入盐、白胡椒粉、姜末，继续焖煮10分钟

步骤7 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么炒

出锅前撒入适量葱花

步骤8 鲜笋香菇排骨养生小米粥·山西小米清水一煮米飘香怎么煮

鲜笋香菇排骨养生小米粥就完成啦！

成品图
烹饪技巧

山西小米为坡地种植，坡地小米根系长，吸收营养能力强
小米性温畏寒，因此小米适宜于在长江以北、长城以南的温带地区（沁县）。而山西的气候条件均满足了小米的生长要求，因此小米口感好

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