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咸味花式面包

by 暮色影子 494 收藏 5092 浏览
烘焙
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

没事干的时候就会多点心思,弄个花式面包,让吃面包的人放飞一下。

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主料2人份
日式面包粉500克
辅料
植物油30克
鸡蛋1个
酵母粉5克
5克
温水220毫升
展开全部辅料
步骤1 咸味花式面包的做法大全

备齐所有的食材,用面包机来和面了

步骤2 咸味花式面包的做法图解

温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里,用手动打蛋器搅打一下,让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序,揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源,在面包桶里自然发酵

步骤3 咸味花式面包的家常做法

面团发酵到2倍大小就发酵好了,这个时候取出的面团,放置案板上揉搓排气

步骤4 咸味花式面包的简单做法

先来做天鹅的羽毛。弄成若干个小面球,还是记得将不用的先保湿。免得干燥了表皮,应该效果了

步骤5 咸味花式面包怎么吃

取一块面皮,来做大的羽毛了,就像图片一样切几下

步骤6 咸味花式面包怎么做

做主体天鹅擀个大面皮,搓出脖子和翅膀部分。可以先画一个图片按照图片的样子捏一下

步骤7 咸味花式面包怎么炒

把之前做好的小羽毛和大羽毛安装上,羽毛也发酵了,这个操作很慢因为要做好多的小东西

步骤8 咸味花式面包怎么煮

事先做好的小羽毛,贴在脖子下边看着顺眼就行了,刷上鸡蛋液。脖子最好拉得长一点,烤的时候会回缩的。不用二次发酵了,直接放烤箱

步骤9 咸味花式面包怎么炖

烤箱预热200度5分钟。烤盘放中层。温度170,时间20分钟美的烤箱,按照自己的烤箱设置温度和时间

成品图
烹饪技巧

1,鸡蛋先打散,可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2,温水和面利于面的发酵
3,面不要和的太软,发酵变形

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