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鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 332 收藏 3630 浏览
家常味
<5分钟
较低热量

参考月龄:15个月以上 一口下去就是鲜,以至于我连最后蒸出来的汤汁都不想放过,直接用鲜汤做个酱汁浇上去,好吃到犯规!

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主料3人份
辅料
鲜虾10只
无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:角瓜(西葫芦)100克、肉末100克、玉米淀粉10克、鲜虾10只 辅料:无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉 操作时间:20分钟 难度分析:初级

步骤2 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱的做法图解

鲜虾祛除腹部、背部虾线,用刀切去头部

步骤3 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱的家常做法

剥除外壳,只留下所有虾仁尾部,用柠檬片腌制15分钟。 *柠檬片或者姜片都可以,主要是为了给虾仁去腥,娃对海鲜的接受度会更高

步骤4 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱的简单做法

肉末中加入小葱、无添加酱油。 *如果宝宝不喜欢葱香味,也可以不加,无添加酱油和鲜菇粉主要是给肉馅调味用的,你们可以根据娃的月龄和喜好来适量增减

步骤5 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎么吃

再继续加入鲜菇粉、玉米淀粉。 *很多姐妹对我说直接做熟的肉馅很干,有没有什么办法能解决。像我这样少加一点淀粉就可以增加肉馅的滑润度,吃起来会更好吃。

步骤6 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎么做

最后加入20克清水,搅打上劲,放好备用

步骤7 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎么炒

角瓜洗净,切成薄片。

步骤8 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎么煮

角瓜片中加入少量盐,搅拌均匀

步骤9 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎么炖

腌制5分钟左右,接着挤出角瓜中多余的水份。 *之所以咱们这步要加盐搅拌,就是为了挤出角瓜的水分,到后面会比较软且很好折叠,否则角瓜水分太多太脆,容易断开

步骤10 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎么煸

先在角瓜片上放入适量肉馅抹匀,再加入腌制好的虾仁。 *如果不用角瓜,也可以换成冬瓜,可以切薄一些,焯水变软后直接包。

步骤11 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎样煸

将角瓜片对折好,所有虾仁蒸肉依次放入盘中

步骤12 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎样做

用蒸箱或者蒸锅,蒸10分钟左右,熟透后取出

步骤13 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎样炒

将煮好的多余汤汁倒入锅中,再加入无添加酱油、水淀粉,煮至浓稠。 *最后一步是淋入酱汁,吃着香味会更浓郁,当然如果不加酱汁也是可以的,蒸好后晾一晾就能直接吃。

步骤14 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎样煮

最后将酱汁淋入盘中

步骤15 鲜味角瓜蒸肉  宝宝辅食食谱怎样炖

搞定~一个个独立的虾仁,还带着肉和角瓜,用小叉子一叉特别方便,我想,这道菜绝对是让娃爱吃饭的法宝了!

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