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鲜味腊八粥

by 水怜忧 395 收藏 5079 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.7%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

“今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新”由农历的冬至日开始数九,天寒地冻,冰雪白霜,漫长的隆冬在人间意味着修整蛰伏迎来新的开始。一锅热气腾腾的腊八粥,是我们盛大的“敬奉天地祖先神明”节日的序曲。 腊八粥在每个地方的做法都各有不同,今天这款是咸鲜口味的腊八粥,综合了海鲜粥的方法,也是别有一番风味的哟。

展开
主料3人份
辅料
虾仁50克
干贝50克
玫瑰海盐少许
葱末少许
展开全部辅料
步骤1 鲜味腊八粥的做法大全

首先准备好全部的食材

步骤2 鲜味腊八粥的做法图解

薏米、糙米、红豆、绿豆洗净冷水浸泡至少半小时,大枣、莲子、百合、花生也提前浸泡一下

步骤3 鲜味腊八粥的家常做法

胚芽米跟小米冲洗干净,沥水备用

步骤4 鲜味腊八粥的简单做法

准备一锅清水,大火煮开,加入薏米、糙米、红豆、绿豆,莲子、百合、花生也一并加入

步骤5 鲜味腊八粥怎么吃

盖上盖子,转中小火,炖煮40分钟

步骤6 鲜味腊八粥怎么做

再加入大枣、大米、小米,然后再次盖上盖子,炖煮半小时左右

步骤7 鲜味腊八粥怎么炒

最后加入一点点玫瑰海盐,洗净的虾仁跟干贝

步骤8 鲜味腊八粥怎么煮

轻轻拌匀,炖煮20分钟

步骤9 鲜味腊八粥怎么炖

关火,撒上一点葱花就完成了

步骤10 鲜味腊八粥怎么煸

与其煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米善待自己,一碗好米,狠粮优选

成品图
烹饪技巧

腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,这次选择的是胚芽米,无需提前浸泡,其它材料可以根据自己喜欢的来选
煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,一定要提前浸泡
煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者电饭锅等等,但是个人还是比较推荐砂锅的,微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝
腊八粥食材的选择比较随意,大家可以选择自己喜欢的食材

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