鲜味素菜汤

by 18LS28xgl零落 3 收藏 6282 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.5%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

#同窗炖#念书的时候,宿舍里不能放电器,如电吹风,电饭煲,电锅等等。可那会大家怎么会这么遵守规章制度,该带的还带,常常“顶风作案”。但还是知道顾忌的,比如说大家互相照看啦,宿舍门上玻璃窗户用A4纸盖住,电器使用完就收藏得妥妥帖帖,生怕露出任何蛛丝马迹。可宿舍阿姨的火眼金睛像装了雷达似的,总会在你使用电器时来到,并且严加斥责,一脸冷漠的带走你的电器。可电器还是如雨后春笋般,在“监管”下疯长。宿舍里用得最多的电器还是电饭煲,因为在学校吃食堂嘛,饮食不一定合自己口味,而且食堂也不是24小时供应,错过了吃饭时间,那得自己解决温饱的。所以电饭煲简直是宿舍必备品,尤其是冬天,大伙围在一起吃电饭煲炖煮的鲜汤,麻辣烫等,别提多美味了。哪怕是简单的煮一包泡面,也让人垂涎三尺了。那个时候因为条件比较简陋,我们炖煮的汤比较简单,多半是选容易熟的食材,而且几乎全是素菜,调料只有盐,味精。为了让汤更美味,浓汤宝什么的也是常备品。而且有了浓汤宝之后,即使是在家“饭来张口”的厨房小白,也能炖煮出一锅美味。同窗几年,陪伴大家不仅有电饭煲,还有浓汤宝。 今天这道【鲜味素菜汤】,其实就是以前在宿舍经常做的汤。只不过在宿舍不能煎食材,豆腐用了内酯豆腐,不用煎黄,直接下锅煮。电饭煲里加水烧开,放入浓汤宝、食材,慢慢地电饭煲冒着咕噜咕噜的热气,慢慢地,浓汤宝浓郁的鲜味在空气中蔓延。

展开
主料2人份
辅料
植物油30克
浓汤宝1块
展开全部辅料
步骤1 鲜味素菜汤的做法大全

备好食材:胡萝卜去皮,洗净;豌豆洗净,豆腐洗净,沥干水分;备好浓汤宝

步骤2 鲜味素菜汤的做法图解

胡萝卜切丁;豆腐切片;

步骤3 鲜味素菜汤的家常做法

空气炸锅刷油,将豆腐片摆在上面,刷一层油;合上盖子,时间设置10分钟

步骤4 鲜味素菜汤的简单做法

将炸好的豆腐盛出

步骤5 鲜味素菜汤怎么吃

炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热

步骤6 鲜味素菜汤怎么做

放入豌豆、胡萝卜丁翻炒;

步骤7 鲜味素菜汤怎么炒

加入适量清水

步骤8 鲜味素菜汤怎么煮

放入浓汤宝,烧开

步骤9 鲜味素菜汤怎么炖

豌豆、胡萝卜丁炖煮至熟烂后,放入煎好的豆腐煮至入味

步骤10 鲜味素菜汤怎么煸

将煮好的素菜汤盛出即可

成品图
烹饪技巧

浓汤宝非常浓郁入味,不用放其他调料就很好吃了
豆腐也可以用煎锅煎至两面变黄

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