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咸味汤圆

by 暮色影子 437 收藏 4596 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.8%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

正月十五吃元宵,传统的民俗节日。也是一个欢乐团聚的日子。推荐一款适合高糖人吃的咸味汤圆。馅料是用冻豆腐做的,也许有人说这汤圆属于比较奇葩的。其实也是很正常的,因为家人高血糖不能吃甜味的馅料的汤圆,把爱放在最前面,咸味汤圆必须要吃起来。市面上没有适合的汤圆,自己做起来。并且寓意很棒!用豆腐做馅料,外形做的是鱼。多福有余汤圆。好吉祥如意的名字

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主料3人份
辅料
冻豆腐馅料适量
展开全部辅料
步骤1 咸味汤圆的做法大全

南瓜切碎了大火蒸15分钟蒸熟为主

步骤2 咸味汤圆的做法图解

南瓜需要按压成泥,如果用料理机打成糊状也是不错的,在南瓜泥里边加入糯米粉,搅拌无干粉揉揉和成面团

步骤3 咸味汤圆的家常做法

用几个面胚就拿几个面胚,其余的还是要保湿,用保鲜膜包好

步骤4 咸味汤圆的简单做法

准备好做汤圆的馅料了。冻豆腐先挤出水分,用猪油生抽料酒盐炒一下,放冰箱冷冻一下,猪油凝固了馅料就比较容易包汤圆

步骤5 咸味汤圆怎么吃

我们先来包一个金鱼。拿个面胚用手按压成为小饼状,不同的是四边要薄一些,这样包馅料捏合时候更方便了。放馅料的时候要压实一点,馅料经过冷冻已经凝固了

步骤6 咸味汤圆怎么做

捏饺子一样的手法把金鱼背部捏起来

步骤7 咸味汤圆怎么炒

金鱼身上抹点红曲粉给金鱼妆扮一下,鱼的眼睛用筷子按个圆,红曲粉和点面捏个眼睛装上

步骤8 咸味汤圆怎么煮

金鱼的形状基本都做好了。来做金鱼的尾巴,用刀子或者叉子按压一下,可以随意做

步骤9 咸味汤圆怎么炖

用手把尾巴捏在一起,漂亮的金鱼就做好了

步骤10 咸味汤圆怎么煸

开水下锅煮5分钟,馅料是熟的,面皮熟了就可以了

成品图
烹饪技巧

贴士:
糯米粉特别的细腻,所以它的吸水量不错。如果糯米粉很粗糙,吸水量就不一样。本菜谱用新良糯米粉。其他的糯米粉使用中请参考

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