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鲜虾肠粉

by 小潺　2780 收藏　55151 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

22.5%

蛋白质

0.6%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

蒸

葱香味

<30分钟

较低热量

初级入门

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃!

展开

主料2人份

粘米粉100克

辅料

玉米淀粉10克

虾仁50克

猪肉20克

水170毫升

植物油适量

食盐3克

姜2克

胡椒粉2克

生抽4克

香油3克

小葱2根

展开全部辅料

步骤1

鲜虾肠粉的做法大全

虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟

步骤2

鲜虾肠粉的做法图解

取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

步骤3

鲜虾肠粉的家常做法

在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁（生抽、香油混合而成）

成品图

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