鲜虾肠粉

by 小潺 2780 收藏 55151 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.5%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较低热量
初级入门

在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!

展开
主料2人份
辅料
玉米淀粉10克
虾仁50克
猪肉20克
170毫升
植物油适量
食盐3克
2克
胡椒粉2克
生抽4克
香油3克
小葱2根
展开全部辅料
步骤1 鲜虾肠粉的做法大全

虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时;粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合;加入水搅拌成无颗粒的粉浆,静置20分钟

步骤2 鲜虾肠粉的做法图解

取披萨盘,刷薄油;倒入1勺调好的粉浆;转动盘子让粉浆粘满盘底,开水入锅,蒸2分钟;拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

步骤3 鲜虾肠粉的家常做法

在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末,撒葱花;慢慢卷起来,卷好的肠粉摆盘,再蒸3分钟;吃时切成段,淋酱汁(生抽、香油混合而成)

成品图
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