鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人 451 收藏 5658 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.1%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 它不用面粉、不加米饭,纯纯的用豆腐摊个大饼,宝宝完全猜不到是什么做的,只是会很好奇,为什么今天的小饼口感这么嫩?

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主料3人份
辅料
油 / 盐 / 鲜菇粉 / 葱花 / 柠檬适量
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步骤1 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 豆腐200克 / 虾仁50克 淀粉35克 / 鸡蛋1个 辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 葱花 / 柠檬

步骤2 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】的做法图解

虾仁提前切碎,挤入柠檬汁搅拌均匀,腌制10分钟左右去腥。 *没有柠檬汁的姐妹,也可以把姜片放在虾仁上面腌制,同样会有去腥的效果

步骤3 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】的家常做法

豆腐放入大碗中,捣成泥状。 这里我建议你们最好用老豆腐,水分会比较少,这样塑形起来更方便,如果用嫩豆腐水分太多,就需要更多的淀粉去调和了

步骤4 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】的简单做法

豆腐泥中加入腌制好的虾仁碎、葱花、鲜菇粉、盐 、淀粉。 *加入淀粉主要是中和水分,让大饼可以成型,如果你们想替换成低筋粉也可以的,但是淀粉口感会更嫩一些哈

步骤5 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】怎么吃

最后打入1个鸡蛋,将所有食材搅拌均匀。

步骤6 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】怎么做

锅中刷油,倒入制作好的豆腐泥,轻轻摊平

步骤7 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】怎么炒

开小火煎至底部定型,然后从锅里倒入盘子中,辅助翻面,再把豆腐饼倒回锅中。 *因为豆腐做出来的饼很软,直接翻面比较易碎,所以我建议你们和我一样,用小盘子辅助一下,这样就不会碎掉了

步骤8 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】怎么煮

煎至另一面也定型变色,熟透取出,切成适合宝宝咀嚼的小块。

步骤9 鲜虾豆腐饼【宝宝辅食】怎么炖

这次我特地切成了小方块的样子,宝宝直接一块一块叉着吃,特别的喜欢。 软嫩度有了,鲜味也特别浓郁,带着淡淡的葱香味道,这饼真的太香!

成品图
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