鲜虾粉丝煲
by yoyo原色 501 收藏 7068 浏览
步骤1
粉丝用冷水泡软沥干备用。姜切丝，蒜切小片或切末
步骤2
基围虾剪须去肠泥，清洗干净，沥干水分
步骤3
基围虾放入大碗内，加入1大勺二锅头，少许盐，腌制10分钟
步骤4
冷锅、冷油、加入腌制好的基围虾，翻炒变色，起锅备用
步骤5
炒锅中留底油，放入生姜丝、蒜片、蚝油，小火煸香
步骤6
加入适量清水，生抽、盐、糖、二锅头、胡椒粉，大火煮开
步骤7
加入粉丝，煸好的基围虾，闷煮少许时间
成品图
烹饪技巧
虾的品种可以看喜好，也可以多加少许
因为成品的汤汁基本已经收干，所以做好后要尽快上桌享用，不然粉丝会坨
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