鲜虾粉丝煲是先将虾煎一下,然后加入粉丝一起煮,粉丝吸收了虾的鲜味,特别的好吃。喜欢的可以试试!
先将基围虾剪去虾须,然后在虾背上划一刀
取出虾线
处理好后,洗净,放入盘中,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀,腌制10分钟
热油锅,放入腌制好的虾煎,煎至变色,盛出
锅里无需加油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味
再加入肉末翻炒,加入一勺老干妈酱炒匀
加入料酒,生抽,糖,炒匀
再加入一碗水
加入提前泡软的粉丝煮3分钟左右
再加入煎好的虾煮2分钟左右
再倒入砂锅中煲2分钟
撒上葱花,就可以开吃了
粉丝要预先泡软。虾一定要去掉虾线,否则会影响口感