鲜虾干贝粥

by 悠哈厨房 470 收藏 3944 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.6%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

冬季就想喝一口热气腾腾的海鲜粥,暖胃暖身还补充蛋白质。一碗好喝的海鲜粥,粥底一定要够火候,长时间慢熬的粥,一定要米水融合在一起,海鲜是后面放入与粥一同熬煮,鲜味并不会变淡,变成香粥之后再下其他佐料。有人喜欢放盐和其他调料,小编感觉任何调料都可以省略,有海鲜就足矣。

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主料3人份
鲜贝柱60克
辅料
姜丝少许
芹菜少许
展开全部辅料
步骤1 鲜虾干贝粥的做法大全

准备材料,白虾化冻,扇贝柱是新鲜的,准备一点姜丝去腥,海鲜的用量随意,多点少点都可以的

步骤2 鲜虾干贝粥的做法图解

大米淘洗干净,提前浸泡30分钟,放入炖锅中,加入清水,米水的比例是1:12,喜欢喝浓稠一点粥的,水可以少放一点,小编用的炖锅还是这几天一直在用的桃花盏,挺方便的

步骤3 鲜虾干贝粥的家常做法

选择炖锅的煲粥功能,按默认时间就行,全程不用看管

步骤4 鲜虾干贝粥的简单做法

煲粥的时候处理虾,白虾洗净剔掉虾线,芹菜洗净切碎丁待用

步骤5 鲜虾干贝粥怎么吃

待煲粥离结束还有20分钟的时候,放入白虾、扇贝柱、姜丝继续煲。小编是用手机设定好时间,到时间会提醒,这样啥事也不耽误

步骤6 鲜虾干贝粥怎么做

待烹饪结束后,撒入芹菜碎即可,小编没放盐,就感觉这粥特鲜,是否放盐根据个人的喜好来定了

成品图
烹饪技巧

海鲜粥就是先煲一锅白粥底,用炖锅煲好的粥,米粒已完全开花,米水基本融合在一起。海鲜可根据个人喜好放,可以用虾仁、蛤蜊、海蛎子肉等等,如果用带壳的海鲜,请务必将海鲜外壳刷洗干净

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