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鲜虾红油抄手

by 蕾拉REIRA 3034 收藏 70400 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.9%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

其实抄手、馄饨以及云吞是一个东西。北方叫馄饨,四川叫抄手,广东叫云吞,叫法各不同,包法上也有点区别:馄饨用筷子沾点馅一卷一捏就行了,馅料少。包云吞一般讲求快速,形状不标准,馅料足。而抄手,却有很多种规整的包法,馅料也较多。

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主料2人份
辅料
紫菜一小把
小葱2根
虾皮3茶匙
2茶匙
胡椒粉2茶匙
鸡粉1茶匙
油辣子1汤匙
展开全部辅料
步骤1 鲜虾红油抄手的做法大全

虾仁洗净去虾线

步骤2 鲜虾红油抄手的做法图解

用刀拍后混入猪绞肉剁成蓉

步骤3 鲜虾红油抄手的家常做法

肉馅加盐、胡椒粉、生粉,鸡蛋

步骤4 鲜虾红油抄手的简单做法

按顺时针搅拌均匀

步骤5 鲜虾红油抄手怎么吃

准备好馄饨皮,将肉馅放于面皮的中央,面皮对折,将馅料压紧后,以中指为支撑点重叠,压紧即可。如果怕压不紧,还可以在重叠的位置粘点水

步骤6 鲜虾红油抄手怎么做

包好就是这种,其实有六七种包法,这种比较简单

步骤7 鲜虾红油抄手怎么炒

包好后就可以准备下锅了,锅里水烧开后下抄手,不时翻动以免粘锅,碗里放盐、胡椒粉、紫菜、虾皮、油辣子,另外用平底锅煎张蛋皮切成丝备用

步骤8 鲜虾红油抄手怎么煮

下抄手的时候,因为馅料足,建议水开后至少点两次冷水,开锅后盛出,点缀葱花和蛋皮丝即可

成品图
烹饪技巧

建议加点花椒粉,增加麻的味道。吃起来会很不错

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