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鲜虾韭菜馄饨

by Huang❤️ 420 收藏 2836 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12%
咸鲜味
<5分钟
较低热量

突然想着很想吃馄饨,就赶紧自己动手,材料买好,大馄饨走起~

展开
主料未知
辅料
香葱适量
胡椒粉半茶匙
麻油适量
生姜大蒜若干
鸡蛋1个
适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 鲜虾韭菜馄饨的做法大全

把所有原材料准备好,洗净,备用

步骤2 鲜虾韭菜馄饨的做法图解

新鲜韭菜一定要挑拣干净,再清洗

步骤3 鲜虾韭菜馄饨的家常做法

剁肉真的是个体力活儿~

步骤4 鲜虾韭菜馄饨的简单做法

把韭菜切细碎一些,加一点麻油拌匀,以免后续韭菜出水儿

步骤5 鲜虾韭菜馄饨怎么吃

加入姜蒜末儿备用

步骤6 鲜虾韭菜馄饨怎么做

拨虾壳儿,祛虾线。也是个耐心的活儿啊

步骤7 鲜虾韭菜馄饨怎么炒

把稍微改刀的鲜虾加入之前的馅儿中,加料酒,胡椒粉,搅拌均匀

步骤8 鲜虾韭菜馄饨怎么煮

搅拌均匀后,加一点盐,可以开工了

步骤9 鲜虾韭菜馄饨怎么炖

因为是手工剁肉,真心的累啊。剁了好久好久,导致切葱姜蒜末都没力气了。请忽略葱姜蒜末和刀工

步骤10 鲜虾韭菜馄饨怎么煸

鲜肉末一定要加料酒往一个方向搅拌摔打上劲儿,再加入葱姜蒜末,一个鸡蛋,继续向一个方向搅拌上劲儿

步骤11 鲜虾韭菜馄饨怎样煸

两种馅儿准备好了,可以开始包了

步骤12 鲜虾韭菜馄饨怎样做

搅拌均匀,开始包制馄饨

步骤13 鲜虾韭菜馄饨怎样炒

因为鲜虾我没有改刀很小,后续包制过程中韭菜有点出水儿,所以我自作主张加了一半鲜肉馅儿进去,搅拌均匀。继续包

步骤14 鲜虾韭菜馄饨怎样煮

第一次,实际操作跟菜谱上看的有差距啊。心儿大,馅儿包的太多了,有点影响美观

步骤15 鲜虾韭菜馄饨怎样炖

心里想的样子和手里出的成品确实有差距,哈哈哈

步骤16 鲜虾韭菜馄饨的制作

反正我们南方管这种肉少的就叫清汤。后期皮太多了,之前的手法包的话肉馅儿不够啊,只能改清汤了

步骤17 鲜虾韭菜馄饨的制作方法

大功告成,全部完成。材料全部用完,没有任何浪费。入冰箱冷冻,明早的早餐

步骤18 鲜虾韭菜馄饨的制作大全

加入紫菜,虾皮,清早煮了一晚,好美味啊~我很丑,但味道却很温柔

成品图
烹饪技巧

可以的话,肉馅儿在卖肉铺就打成泥,减少人力付出,真的好累啊。肉馅儿一定要向一个方向不停搅拌,摔打,上劲儿。2.自家制作,为了减少不必要的浪费,完全可依照自己的口味,边改边做,没必要完全按照菜谱执行

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