鲜虾面

by 石榴树2008 505 收藏 3023 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

一碗热热乎乎的热汤面,不仅能驱走冷风,更是味觉的一次满足。早餐煮面条还很节省时间呢,这次用到的面条是一种空心面,很新奇吧,还真是第一次吃呢。这种挂面看上去比普通的挂面要粗一些,但煮的时间却比普通的挂面要短,特别适合紧张的早晨。 热汤面可以有很多种配菜来煮,这次的热汤面用到的是特别鲜美的大海虾,让面条一下子鲜了几个段位呢,还加了荷包蛋和西兰花,美好的早晨从一碗鲜虾开始了。

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主料未知
金龙鱼活性发酵空心挂面80克
辅料
西兰花少许
金龙鱼芝麻香油少许
少许
3克
鸡精3克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 鲜虾面的做法大全

先把大虾清洗一下,用剪刀剪去虾枪和虾须,

步骤2 鲜虾面的做法图解

再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去,向上挑出虾线,这样可以保持大虾的完整性,不需要开背,再次清洗干净,控干水分,

步骤3 鲜虾面的家常做法

锅里放入适量的清水,烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生,沥干水分备用,

步骤4 鲜虾面的简单做法

炒锅里放入适量的食用油,热锅凉油,油热放葱花爆香,再放大虾入锅翻炒出香味,这一步很关键,大虾翻炒后再煮汤,汤汁呈白色,很鲜美,

步骤5 鲜虾面怎么吃

此时加入两大碗清水,盖上锅盖将水烧开,

步骤6 鲜虾面怎么做

烧开后把金龙鱼活性发酵空心挂面放入锅里,煮面的诀窍是用筷子不断搅拌,可以防止粘连,

步骤7 鲜虾面怎么炒

金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了,用时比一般普通挂面短,面条煮熟的标准就是没有硬的白心,

步骤8 鲜虾面怎么煮

在面条煮大约3分钟左右的时候,打入一颗鸡蛋,断续煮,

步骤9 鲜虾面怎么炖

最后一步把西兰花放入锅里,关火加盐和鸡精调味出锅,品尝前加金龙鱼芝麻香油味道会更香更好吃,金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软,依然比较劲道爽滑。

成品图
烹饪技巧

大虾不开背也可以去虾线,用牙签挑第二个关节去虾线,如果虾线断了,可以再挑下面的关节,一般不会断的
煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间,让面条煮熟
打入鸡蛋的时候,不要锅里的水滚开,不然鸡蛋容易散开,而且会出白沫

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