鲜香豆腐煲

by 原味生活•家 420 收藏 593 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

最近连续几天都吃的煲类的菜,真心觉得好吃又省事,而且因为菜品丰富,荤素结合,所以营养绝对均衡,最主要的是吃完后的“战场清理”工作特别简单。一家三口,一顿饭下来不用一道道菜的去炒或者蒸、煮,有这一个煲再加上一个简单的小凉菜足够了。

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主料
辅料
葱姜适量
生抽1.5勺
酱油1勺
白胡椒2克
蚝油半勺
黄豆酱0.5勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 鲜香豆腐煲的做法大全

准备食材:豆腐切成约0.5厘米厚的方片;香菇打出花刀;鲍鱼切片;金针菇去根洗净切成两段;鸡蛋打成蛋液,里面加少许盐搅匀;葱姜切大片

步骤2 鲜香豆腐煲的做法图解

不粘锅烧热,倒入食用油(不需要太多),将豆腐裹上蛋液后放入锅里煎成两面金黄(蛋液里加入盐可先给豆腐上一层底味)

步骤3 鲜香豆腐煲的家常做法

砂锅中放少许油,将葱、姜片铺在锅底,开小火

步骤4 鲜香豆腐煲的简单做法

将煎好的豆腐铺在上面,然后再放入香菇

步骤5 鲜香豆腐煲怎么吃

依次加入上述调味料(生抽 1.5勺 酱油1勺 白胡椒2克 蚝油0.5勺 黄豆酱0.5勺)后加入清水,转大火煮开后调小火炖10分钟(水刚没过食材即可,因为后面还要放东西)

步骤6 鲜香豆腐煲怎么做

10分钟后放入鲍鱼片,再炖5分钟

步骤7 鲜香豆腐煲怎么炒

5分钟后放入金针菇,加适量盐再炖2分钟即可出锅,最后可以撒上点香葱

成品图
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