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鲜香韭菜馅饼的做法

鲜香韭菜馅饼

by 浅小可

韭菜现在一年四季都可食用,但以初春时节味道最香。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,故有“洗肠草”之称。韭菜性温,因而在春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。 下了班从市场捎回来一把韭菜,回到家烙了菜饼,韭菜和鸡蛋搭配起来,是我和家人都很喜欢的味道,吃着好过瘾~

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鲜香韭菜馅饼营养建议

鲜香韭菜馅饼的食材2人份

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鲜香韭菜馅饼的做法

1 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

面粉放入和面机,加适量水和黑芝麻,和面10分钟。等待的过程可以把洗净的韭菜切碎,鸡蛋炒散

2 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

鸡蛋碎和韭菜中倒入适量玉米油,拌匀,静置一会儿,再加入盐拌匀

3 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

面团取出,分割成小面团

4 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

取两个小面团,分别擀薄

5 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

把馅料均匀的摊到一张饼上

6 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

上面盖另一张饼,中间馅料部分略按压一下, 边缘用手指按压,多余的饼皮可以用刀切去

7 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

不粘锅烧热后,放入菜饼

8 鲜香韭菜馅饼菜谱图解

一面定型后翻面,烙熟即可。

成品图

鲜香韭菜馅饼的烹饪技巧

馅料先用玉米油腌制一下可防止韭菜出水

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