鲜香鲫鱼豆腐汤

by 尘暁 0 收藏 1858 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.4%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

晚餐炖个鲫鱼豆腐汤,给娃补补脑哈哈。其实我自己还蛮喜欢喝汤的,不过需要煎鱼,所以炖的比较少,今天从买鱼开始,慢慢炖!好喝的鲫鱼汤就这么做!

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主料3人份
辅料
姜片2-3片
玉米油30-40毫升
料酒2勺
生抽1勺
热水适量
1-2勺
2根
展开全部辅料
步骤1 鲜香鲫鱼豆腐汤的做法大全

1、准备食材,鲫鱼处理干净洗净沥干水分备用。豆腐是嫩豆腐哦。

步骤2 鲜香鲫鱼豆腐汤的做法图解

2、干净不粘锅中,开大火热锅,倒入玉米油,热锅凉油,下姜片,然后将鱼放入开始煎。不要移动。

步骤3 鲜香鲫鱼豆腐汤的家常做法

3、一面煎完后翻面继续煎,两面煎金黄后,倒入料酒2勺去腥。

步骤4 鲜香鲫鱼豆腐汤的简单做法

4、然后倒入适量热水,没过鱼身,大火煮开,然后转小火开始炖。记得舀盖上锅盖哈,炖煮起来还是很快的,比预计的时间少一些!

步骤5 鲜香鲫鱼豆腐汤怎么吃

5、炖煮期间,将豆腐用刀划开成厚片。

步骤6 鲜香鲫鱼豆腐汤怎么做

6、炖到汤汁奶白的时候,加入豆腐,继续炖。

步骤7 鲜香鲫鱼豆腐汤怎么炒

7、炖到豆腐吸收汤汁,然后就可以加盐调味,再炖个5分钟,

步骤8 鲜香鲫鱼豆腐汤怎么煮

关火出锅撒葱花即可!鲜香浓郁的奶白鲫鱼豆腐汤就完成啦,吃饭前先喝汤,满满一大碗

成品图
烹饪技巧

煎鱼的时候不要挪动,等鱼皮煎差不多再挪动哦!
豆腐加入后,一定要炖一会,这样成品中豆腐的味道,吸收了鱼的味道,超好吃!

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