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咸香凉拌鸡丝

by 简单7700 320 收藏 1123 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

现在猪肉比较贵,改吃鸡肉较多,而我又想保持身材,因此经常性备一些鸡胸肉,我做过几次凉拌鸡胸肉,味道还真不错,女儿超级喜欢吃,反正做多少全部一餐一扫光。鸡胸肉是纯瘦肉,吃起来没什么负担,不用担心会增肥哦,凉拌做起来也简单,只要有空我就会做上一盘,正餐的时候吃起来挺爽口的哦

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主料3人份
辅料
冠利白葡萄酒醋适量
适量
适量
生抽适量
蚝油适量
花椒适量
料酒适量
凉拌汁适量
红椒适量
香菜适量
适量
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 咸香凉拌鸡丝的做法大全

从冰箱取出一块鸡胸肉(我买回来就已经分切好了放冰箱急冻)放入小奶锅中,加入适量的姜片和花椒,一起煮熟即可,用筷子能轻易的插一个洞说明已经熟了。

步骤2 咸香凉拌鸡丝的做法图解

煮熟放凉

步骤3 咸香凉拌鸡丝的家常做法

戴上手套将其撕成细丝,越细越好越入味哈,撒上适量的芝麻,我加了点开水中烫过的红椒丝和香菜根

步骤4 咸香凉拌鸡丝的简单做法

再加入一些香菜末和蒜末,我还洒了少量的黑椒粉,再在上面淋上热油,听到那热油浇上去的声音好过瘾。那蒜就非常好吃了

步骤5 咸香凉拌鸡丝怎么吃

倒入适量的冠利白葡萄酒醋,再倒入适量的生抽,蚝油,凉拌汁,香油,用筷子捞匀就可以了

步骤6 咸香凉拌鸡丝怎么做

开吃。好吃,一扫光

成品图
烹饪技巧

鸡胸肉一定要煮熟,用筷子能轻易插一个洞后我再煮二分钟捞出,撕出的鸡胸肉是没有任何血丝的。当然也不要煮太久,太老了味道也不怎么好哈
蒜要拍碎一点,太大块就感觉有吃生蒜的感觉哈。一定要淋热油,这样才会香。
喜欢吃辣的还可以加点花椒粉,辣椒粉之类的增香增味哈。我加了生抽,蚝油和凉拌汁就没再加盐了,以免太咸
4、肠胃不好的,最好是把香菜和辣椒丝都在开水中烫一下

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