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咸香美味海鲜粥的做法

咸香美味海鲜粥

by 慧子爱烘焙

比起普通菜粥,海鲜粥既能开胃还有营养。苦夏给家人做一锅海鲜粥是一个不错的选择。

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咸香美味海鲜粥营养建议

咸香美味海鲜粥的食材2人份

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咸香美味海鲜粥的做法

1 咸香美味海鲜粥菜谱图解

准备食材

2 咸香美味海鲜粥菜谱图解

基围虾去头,虾头留着,虾尾洗净沥水,用料酒炝起来

3 咸香美味海鲜粥菜谱图解

梭子蟹打开洗净

4 咸香美味海鲜粥菜谱图解

油锅烧热放入虾头

5 咸香美味海鲜粥菜谱图解

放些姜片,炸脆虾头,盛出备用

6 咸香美味海鲜粥菜谱图解

小葱洗净切碎

7 咸香美味海鲜粥菜谱图解

菜丁洗净

8 咸香美味海鲜粥菜谱图解

香菇洗净切片

9 咸香美味海鲜粥菜谱图解

砂锅中放入水和米,煮至米开花,放入虾头和虾油,继续煮

10 咸香美味海鲜粥菜谱图解

另起油锅,炸香姜葱,倒入梭子蟹翻炒几下,倒入料酒去腥,

11 咸香美味海鲜粥菜谱图解

装入盘中备用

12 咸香美味海鲜粥菜谱图解

等锅中米煮开花

13 咸香美味海鲜粥菜谱图解

放入香菇片,菜丁,虾尾,放适量盐继续煮15分钟

14 咸香美味海鲜粥菜谱图解

放些鸡精调味

15 咸香美味海鲜粥菜谱图解

放入葱花,淋入适量胡麻油,拌匀即可出锅。 “亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金”

成品图

咸香美味海鲜粥的烹饪技巧

虾尾提前用料酒炝下去腥
梭子蟹炒一下会比较香,还能去腥味

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