咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾
by 白茶home 335 收藏 891 浏览煎
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门
今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！
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步骤1
虾摘头去虾线用厨房剪开背
步骤2
放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥
步骤3
放入一勺淀粉拌匀
步骤4
锅内放适量油，把虾煎熟。
步骤5
煎到两面金黄酥脆捞出
步骤6
锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱
步骤7
炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾
步骤8
再加入盐
步骤9
翻炒均匀就可以出锅啦！
步骤10
咸香酥脆，好吃到舔手指
成品图
烹饪技巧
虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！
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