天太热，冰箱里有什么就用什么吧！
主要材料备齐
青虾仁洗净，用厨房用纸吸干多余的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉
拌匀腌制备用
虾仁腌制着，处理南瓜和芦笋，这里我是用烤的方式，南瓜去皮切小块，芦笋去根去硬皮部分切段；放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油；烤箱预热180度，上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了
牛油果去皮去核切小块，小黄瓜切片备用
接着取平底锅放适量油烧热，下虾仁煸炒至色泽红亮，虾仁熟透即可
接着调好薄荷优格酱，不喜欢薄荷的可以换别的
最后一起装盘，淋酱，完成
这个用料是两人份的。所以做一人份量的，材料都应减半
如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和芦笋改用水煮烹调，然后优格酱的酸奶改用低脂型，如果你认为有必要的话
