自带便当一定要讲究营养健康，既要保证供给充足的能量，又要讲究搭配合理营养，所以便当中不妨多带一些富含蛋白质、维生素及矿物质，自制便当在烹调时建议少油、少盐的原则。 今天这款鲜虾时蔬饭团是我很喜欢的一款便当，低脂低油、营养美味又健康，简单易做，能量满满哦，分享给朋友们。
在碗内加入少许面粉和少许清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅打均匀
开火，在锅里倒入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色
按图上把煎好的鸡蛋饼切成条，但不要切断了
把切好的鸡蛋条整理成花朵样，用牙签先固定住备用
事先把虾去掉虾线且清洗干净，在锅里加入适量的清水和一片姜，大火烧开，把虾放入锅内煮，待虾煮熟捞起沥干水分备用
在锅内放入适量清水烧开，加入西兰花，放一点盐和一两滴的食用油
煮好的西兰花放入小碗中，加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀
在锅内放入适量清水烧开，放入南瓜块和玉米粒煮熟。（也可以和西兰花一起煮）
在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀，然后取一份50克米饭放在保鲜膜上
然后用保鲜膜把米饭捏成小圆团，一共做了3个小饭团
在便当盒或着碗内铺上一张洗净的生菜叶，把煮好的虾依次摆好，西兰花和鸡蛋花朵也放上
把南瓜块摆好，玉米粒放在西兰花中
最后把三个饭团放上，撒上少许黑芝麻
食谱中的食材数量可以根据自己平时饭量情况调整，多点或者少点均可
饭团中可不加寿司醋，表面上也可以撒点海苔或肉松。家里有模具的可以直接压模，也可以在饭团中包入肉松、培根等食材均可
