鲜虾云吞

by 幸福精灵a 495 收藏 5076 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.5%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<15分钟
较低热量
初级入门

云吞,在我们老家,叫做馄饨。精灵在家,很少做馄饨,基本上都是包饺子;两者间的区别就在于一个是圆皮,一个是方的,馅料都是相同的。 上周一,娘亲有事回老家处理了,俺们好久都没有吃饺子或馄饨了,看到鲜虾云吞的片片,都馋这一口了,怎么办呢?咱自已动手吧,擀皮不行,那就买现成的吧,一番洗洗切切,包包煮煮,鲜美可口的鲜虾云吞,总算是吃进肚子里了,嘻嘻嘻。。。 还别说,这下雨天,吃点汤汤水水的,真心暖和,舒服。也许是鲜虾云吞太美味了,昂宝一餐,竟然吃了8个,创历史最高哇。。。这还是用冰鲜的虾仁做的,如果换成现剥的新鲜虾仁,又能吃多少呢?有待验证,吼吼吼。。。

展开
主料4人份
辅料
红萝卜100克
香葱50克
鸡蛋1颗
海鲜生抽5毫升
3克
生姜5克
十三香2克
葱油5毫升
展开全部辅料
步骤1 鲜虾云吞的做法大全

各式材料准备

步骤2 鲜虾云吞的做法图解

精瘦肉洗净剁碎;虾仁去虾线,一半剁碎,一半切粗末;红萝卜去皮剁碎;生姜,香葱切碎

步骤3 鲜虾云吞的家常做法

把剁碎的馅全部放入料量盆中,加入鸡蛋1颗,海鲜生抽5ml,盐3 g,生姜5 g,十三香2 g,葱油5 ml,充分搅拌上劲即成馅料

步骤4 鲜虾云吞的简单做法

取一馄饨皮拿在手上,放在适量的云吞料

步骤5 鲜虾云吞怎么吃

包成自已喜欢的形状

步骤6 鲜虾云吞怎么做

坐锅烧水,水开后加入适量盐,云吞下锅煮。

步骤7 鲜虾云吞怎么炒

当水再次煮开后,加一小碗冷水,直到云吞浮起来,云吞煮熟。

步骤8 鲜虾云吞怎么煮

装碗撒葱末即可享用

成品图
烹饪技巧

虾仁留一半不要剁太碎,吃上去口感更佳
精灵用的冰鲜虾仁,味道也很棒
馄饨皮是买现成的,自家擀皮的话,可在面粉中加入鸡蛋,更劲道
喜欢肥一些的话,可以用五花肉
口味重的,装碗后可加入适量油辣子,就如同重庆的抄手
家里的橄榄油用完了,所以加了自炼的葱油

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