鲜虾云吞面

by 紫韵千千 5 收藏 14019 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

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主料1人份
辅料
小虾米10克
紫菜5克
小葱1根
1片
1小勺
鸡精1/2茶匙
鱼露1茶匙
料酒1小勺
香油数滴
浓缩高汤10克
展开全部辅料
步骤1 鲜虾云吞面的做法大全

准备所需材料

步骤2 鲜虾云吞面的做法图解

把肥肉和虾仁剁成泥状,紫菜洗净切碎,小虾米洗净备用

步骤3 鲜虾云吞面的家常做法

虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒

步骤4 鲜虾云吞面的简单做法

加入几滴香油

步骤5 鲜虾云吞面怎么吃

再加入胡椒粉

步骤6 鲜虾云吞面怎么做

拌匀成馅料

步骤7 鲜虾云吞面怎么炒

取1张云吞皮,包入馅料

步骤8 鲜虾云吞面怎么煮

制成云吞

步骤9 鲜虾云吞面怎么炖

依次做好所有云吞

步骤10 鲜虾云吞面怎么煸

锅内加入清水,放入挂面

步骤11 鲜虾云吞面怎样煸

下入云吞煮熟,捞出装碗。(挂面捞起过一下凉水,防止粘在一块)

步骤12 鲜虾云吞面怎样做

另起锅放适量清水,加入高汤

步骤13 鲜虾云吞面怎样炒

再加入小虾米、紫菜煮沸

步骤14 鲜虾云吞面怎样煮

倒入面碗中,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用
如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾

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