鲜玉米粑粑

by 林冰儿 483 收藏 4145 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.1%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

鲜玉米粑粑,以前想吃这么一口必须回老家才能享受到,而且还是要在夏天玉米成熟的季节才能吃到,想想在老家要吃鲜玉米粑粑也是一个不小的工程,往往一家人围在一起先把嫩玉米从棒子上剥下来,然后放进石磨中慢慢推成细浆,做好的细浆可以加糖或盐用来煎着吃,或者包上馅炸着吃,也可以用老家的一种叫铜马树的叶子来包着上锅蒸,而且做一次浆很不容易,所以做好后会给亲戚和朋友都分上一些,共同享受这季节的馈赠。但出来后不能及时享受这美味,所以喜欢吃又喜欢做的人绝对不会被时间和地域所难倒哈,这不,最近学到可很讨巧的方法,不仅能让我一饱口福,而且这样做出来的粑粑更软嫩。

展开
主料4人份
辅料
香葱50克
面粉50克
鸡蛋50克
1克
展开全部辅料
步骤1 鲜玉米粑粑的做法大全

鲜玉米去皮用水冲下,然后用擦子擦出细浆

步骤2 鲜玉米粑粑的做法图解

擦好三个玉米的浆备用

步骤3 鲜玉米粑粑的家常做法

玉米浆中加入香葱和盐

步骤4 鲜玉米粑粑的简单做法

加入盐

步骤5 鲜玉米粑粑怎么吃

加入少许面粉和鸡蛋

步骤6 鲜玉米粑粑怎么做

充分拌匀

步骤7 鲜玉米粑粑怎么炒

下油锅煎至两面金黄即可

成品图
烹饪技巧

现在市场上卖的鲜玉米水份比较多,所以擦好的浆里要加入少许面粉中和一下
浆中加入一个鸡蛋煎的时候不容易粘锅
此款粑粑也可以直接做成甜口的,随自己喜好即可

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